|
П.: педагог, экономист, юрист, инж.-технолог; през.; Орг.: Московская ассоциация кулинаров; Р.: 14.12.1954, Чувашская АССР; СП.: Шаров Михаил Леонидович (1950) - инж.-строитель; Дет.: Дмитрий (1973) - менеджер в системе общепита, внуки Максим (1997) и Алексей (2000); ЗП.: Наталья Кульчихина – прабабушка – повар популярн. трактира в г. Москве в 90-х гг. XIX в.; О.: 1977 – МШМО; 1983 – Ин-т советской торговли, экономист; 1998 – МГСУ, юрист; 2004 - РЭА им. Г.В. Плеханова, инж.-технолог; К.: 1977-89 – ресторан "Прага", от официанта до зам. дир.; 1989-94 – Мосресторантрест, пред. объед. ком. профсоюза; 1995-2006 – през. Моск. ассоц. кулинаров, дир. музея общепита; ОД.: профессион. специалист и рук. в обл. общепита (более 30 лет); 1995 – создание Моск. ассоц. кулинаров, деят-ть которой направлена на популяризацию профессии кулинара, подготовка специалистов; 1996 – инициатор проведения конкурсов кулинарного иск-ва среди молодежи; рук. команды кулинаров России на Всемир. кулинарной олимпиаде (бронз. медаль); 1996-2000 - участвовала в составе делегаций в межд. конгрессах и салонах ВАКС; готовит команды для выступления на европ. кулинарных чемпионатах; осуществляет поддержку и орг. Дней рус. кухни в Италии, Китае, Германии, Франции; организует и проводит занятия по профессии "Кулинар" в спец. уч. заведениях, лекции и экскурсии по этикету; Пб.: 1995-2006 - более 60 статей и интервью в спец. и масс. изд.; книга "Все о рыбе" (в соавт-ве, 2003); Н.: орден Екатерины Вел, звание "Засл. работник торговли и обществ. питания г. Москвы" (2004), лаур. нац. премии "Зол. Журавль" (2003), кавалер "Знака достоинства" (2002), бронз. медаль Всемир. кулинарной олимпиады в Германии (2000), серебр. медаль Петра Вел. (2004), неск. десятков поч. грамот и благодарностей от прав-ва г. Москвы, губернаторов регионов и мэров городов России, зол. медаль РГСУ "Открытие и гордость ун-та" (2005); Ч.: вице-през. Межд. ассоц. кулинаров России, поч. чл. ассоц. поваров Великобритании, Израиля, Черногории, поч. проф. Рос. межд. академии туризма; У.: поэзия, музыка, путешествия; Яз.: нем.;
|
