|
П.: техник-технолог обществ. питания; ген. дир.; Орг.: ЗАО "Фортеция"; АОрг.: 197046, г. Санкт-Петербург, ул. Куйбышева, д. 7; Р.: 11.07.1939, г. Ленинград; СП.: Мандель (Митрофанова) Валентина; Дет.: Борис (1961); Род.: Мандель Михаил проявил себя героически во вр. ВОВ как разведчик и командующий артиллерийским батальоном; О.: 1965 – Ленинградский техникум обществ. питания, технолог обществ. питания; 1978 – Ленинградский ин-т советской торговли, ф-т обществ. питания; К.: 1957-58 – Балтийское мор. пароходство, система обществ. питания; 1959-70 – Ленинградский торг. порт, система обществ. питания; 1970-86 – Петроградский трест столовых, система обществ. питания; с 1986 – ЗАО "Фортеция", основатель, рук., ген. дир.; ОД.: ЗАО "Фортеция" вкл. в себя ресторан, кафе, суши-бар, кондитерское пр-во и кулинарию; ресторан "Фортеция", будучи одним из пионеров совр. элитного ресторанного бизнеса, с перв. дней завоевал себе выс. авторитет и безупречную репутацию по кач-ву и ассортименту блюд среди элиты и дипломатического корпуса; Пб.: регуляр. публ. в спец. изд. на тему обществ. питания; Н.: многочисл. поч. грамоты и дипломы Губ., Адм-ции Санкт-Петербурга и Ленинградской обл.; У.: теннис, рыбалка, путешествия; Яз.: англ.; Email: fortetcia@rambler.ru; Website: www.fortecia.spb.ru;
|
